L'escale du loup blanc

Produits bio à 80 % sans produis chimiques de synthèse pour préserver notre santé et notre planète.

Balade-Cueillette-Cooking : Plantes sauvages comestibles et épices : la Santé de Demain

Ortie, consoude, berce, plantains, mouron des oiseaux.... De la préhistoire aux 19è siècle, la sagesse des peuples les a menés vers la cueillette des herbes sauvages riches en oligo-éléments et vitamines.

Les délicieuses Oubliées, celles que l'on nomme aujourd'hui « mauvaises herbes », celles que l'on traque à coup d'herbicides participaient à la cuisine Santé économique de nos ancêtres qui comblait bien des carences par leur seule présence ; nsous apprendrons à les distinguer des plantes dangereuses, à cuisiner leurs parties nutritives sans perdre leurs propriétés nutritionnelles : « les armes de défense des plantes sont aussi les anges gardiens de nos membranes cellulaires »...
Comment j'organise mes journées : Un séjour insolite pour explorer des parfums nouveaux, une découverte de la cuisine Santé en Forez Lyonnais, une cuisine qui fleure bon les herbes sauvages : vous partirez en balade pour ramasser bourgeons et plantes de nos campagnes et apprendrez à les préparer avec épices, légumes de saison, céréales non transformées, graines et légumineuses,

pour des repas participatifs plein de senteurs et de bonne humeur (80 % de nos produits sont d'origine biologique)

Cueillette (d'avril à octobre): 17h30-19h30 (10€)
Préparation repas : 19h30-21h30 (25€) - repas compris - Repas conjoint accompagnant 12€ Vous pouvez nous rejoindre à tout moment dans l'année
Possible aussi en Stages de 1 à 3 jours : voir Feng Shui Plantes sauvages et Détox

Atelier-repas Healthy Cook

Atelier également conseillé après les stages « Mincir-Plaisir-Détox » pour le retour à la stabilisation.

Connaître les 4 saveurs fondamentales et la nécessité de les équilibrer chaque jour pour éviter les « fringales », des recettes simples à base de produits sains sans choquer nos habitudes pour une cuisine sympathique, économique et rapide.

Comprendre la nécessité des vitamines et oligo-éléments indispensables naturellement contenues dans notre alimentation.
Réapprendre à bien se nourrir par l'équilibre alimentaire : entre diététique et cuisine Plaisir (Cuisine Lyonnaise, Cuisine du Monde)
Les Ateliers du Loup Blanc vous permettent d'approcher les concepts de Santé et Healthy Cook (notions d'équilibre acido-basique, radicaux libres, anti-oxydants, omégas et polyphénols, impact du stress et de la dépression).

Cours Naturo : 17h30-19h30 (10 €)
Préparation repas : 19h30-21h30 (25€) - repas compris - Repas conjoint accompagnant 12€ Vous pouvez nous rejoindre à tout moment dans l'année
Possible aussi en Stages de 1 à 3 jours : voir Feng Shui Plantes sauvages et Détox

Atelier-repas Cuisine des Algues « Trésor des Herbiers de la Mer"

Des compléments alimentaires revitalisants pour une cuisine équilibrée et goûteuse.

L'utilisation alimentaire des algues remonte à plus de 10 000 ans ;

Ce sont des substances naturelles chargées en oligo-éléments indispensables à l'homme et qui peuvent stimuler l'activité cellulaire, combattre l'ostéoporose et les petits symptômes qui s' installent au cours du temps.
Connaître leurs propriétés, leurs apports nutritionnels permet de les apprécier et d'en retirer les multiples bienfaits tout en cuisinant équilibré sans complexifier l'alimentation.
Les algues aident le corps à retarder le vieillissement (peuvent améliorer les articulations douloureuses, aider à brûler les cellules adipeuses, combattre l'ostéoporose, diminuer les troubles cardio-vasculaires, le stress, la fatigue, améliorer le sommeil) -
-recettes adaptées à nos goûts d'occidentaux-



Cours Naturo : 17h30-19h30 (10€)
Préparation repas : 19h30-21h30 (25€) - repas compris - Repas conjoint accompagnant 12€ Vous pouvez nous rejoindre à tout moment dans l'année
Possible aussi en Stages de 1 à 3 jours : voir Feng Shui Plantes sauvages et Détox