Dîner en Table d'hôte

DES EXEMPLES DE PLATS PROPOSES

ENTREEs

Crudités / 

Velouté de saison chaud ou froid selon saison

PLATS 

Côte de porc  à la moutarde ancienne et à la graine d'ortie 

Risotto aux petits pois et épinards crème

Tagliatelles à la crème et aux champignons et (ou) lard de pays - 

Poélée de légumes de saison

Steak de millet aux fines herbes sauvages et légumes poélés du moment (végétarien et sans gluten) 

SPECIALITES Côté Forez

SPECIALITES Côté Lyonnais

Saucisson vieilli cuit à l'ancienne, sarrasson et rapées maison 

Gratin de macaronis à la lyonnaise 

DESSERTS MAISON : crumble myrtilles ou pommes-poires-framboises, fromage blanc de pays au coulis de fruits, dessert lacté bio citron cassis, tarte soleil aux fruits, gateau au chocolat  ou dessert glacé (selon la saison)

SPECIALITES Côté Forez ou SPECIALITES Côté Lyonnais, une cuisine riche en saveurs et crème venues de l'ouest des Hautes Chaumes et de la plaine du Forez, ces immenses plateaux du Massif Central où les animaux paissent en liberté, où règnent des fromages de renommée et des charcuteries savoureuse, transportés souvent pour nourrir Lugdunum, à présent le Grand Lyon où les mères lyonnaises qui ont formé nombre de nos grands chefs cuisiniers comme Paul Bocuse ont su les accomoder pour en faire des spécialités succulentes.