TABLE D HOTE 23 € Entrée + plat + dessert
Snacking
Entrée 7,50, Assiette-plat 12, Dessert lacté et gourmand 7,50 €
DES EXEMPLES DE PLATS PROPOSES
ENTREEs
Crudités /
Velouté de saison chaud ou froid selon saison
PLATS
Côte de porc à la moutarde ancienne et à la graine d'ortie
Risotto aux petits pois et épinards crème
Tagliatelles à la crème et aux champignons et (ou) lard de pays -
Poélée de légumes de saison
Steak de millet aux fines herbes sauvages et légumes poélés du moment (végétarien et sans gluten)
SPECIALITES Côté Forez
SPECIALITES Côté Lyonnais
Saucisson vieilli cuit à l'ancienne, sarrasson et rapées maison
Gratin de macaronis à la lyonnaise
DESSERTS MAISON : crumble myrtilles ou pommes-poires-framboises, fromage blanc de pays au coulis de fruits, dessert lacté bio citron cassis, tarte soleil aux fruits, gateau au chocolat ou dessert glacé (selon la saison)
SPECIALITES Côté Forez ou SPECIALITES Côté Lyonnais, une cuisine riche en saveurs et crème venues de l'ouest des Hautes Chaumes et de la plaine du Forez, ces immenses plateaux du Massif Central où les animaux paissent en liberté, où règnent des fromages de renommée et des charcuteries savoureuse, transportés souvent pour nourrir Lugdunum, à présent le Grand Lyon où les mères lyonnaises qui ont formé nombre de nos grands chefs cuisiniers comme Paul Bocuse ont su les accomoder pour en faire des spécialités succulentes.
Chambres d'hôtes Gîte Séjours B&B L'Escale du Loup Blanc
06 61 58 61 50
33 Rue des Chênes
Le Bourg
42140 MARINGES