Soirée étape : bienvenue à la table de L'Escale du Loup Blanc

Des repas différents sont proposés à notre table, dites nous vos préférences.

Dégustez des repas à notre table lors de votre soirée étape à Maringes 42140 : l'Escale du loup blanc vous offre plus qu'un simple hébergement nous proposons une cuisine conviviale et authentique, des repas à base de spécialités préparées avec des ingrédients locaux de notre terroir le Forez Lyonnais. Pour un moment simple et délicieux, notre table saura éveiller vos papilles.

Pour une étape réussie, vous trouverez ci dessous des exemples de repas servis à l'Escale du loup blanc en table d'hôte (vendredi et samedis soirs) entre 19h30 et 21h30, en salle ou terrasse ou des plateaux avec grande assiette-repas. Venez passer un moment de partage et convivialité. N'hésitez pas à nous téléphoner.

Attention : nous laissons le choix aux premiers hôtes qui réservent un repas mais ensuite tous les convives mangent le même menu à la table d'hôte. Mais nous pouvons nous adapter pour les allergies ou intolérances.

Le dîner aux chandelles est à choisir parmi les exemples de repas ci-dessous.

Repas du soir étape Côté Forez 29€

Spécialité du Forez faitmaison, sur demande préalable uniquement

Entrée : salade composée et notre délice du Forez la tartine de fourme de Montbrison AOP fondue au four.

Plat : jambonneau du Forez cuit en bouillon d'herbes et son sarrasson de pays, saucisson frais des monts du Forez en sauce Cardinale échalotes et vin rouge et rapées maison (comme des rostis)

Dessert : composition coeur fondant chocolat fait maison, coulis fruits des bois, chantilly

Repas du soir étape Côté Lyonnais 29 €

Cuisine Lyonnaise Tradition sur rédemande préalable uniquement

Entrée Salade Lyonnaise : salade verte et lardons dorés, croutons grillés et oeuf bio du village ou bouchée à la Reine quenelles volaille champignons

Plat : lasagne de saumon à l'ancienne à la crème

OU saumon à l'unilatéral sauce verte au parmesan en crème citronnée, riz aux petits légumes,

OU poulet fermier en tajine de citron et son riz aux légumes poélés du moment

OU plat "Bouchon Lyonnais" : andouillette au vin blanc au four et ses pommes de terre sautées à la Lyonnaise (spécialité)

OU gâteau de foie de volailles sauce tomate champignons olives, quenelles lyonnaises (spécialité)

OU Fondant de veau fermier sauce aux cèpes quinoa aux petits légumes

Dessert : glace" tarte au citron meringuée" ou "vanille" sur crépes maison sucre ou confitures, chantilly

Repas dernière minute : plateau avec assiette - repas
19,50 €

Appelez-nous avant 18h

Salade verte/crudités, oeuf bio du village ou pâté de campagne, taboulé à la menthe du jardin ou verrine de carottes rapées ou de betteraves rouges, tartines de fourme fondue au four + charcuteries ou saucisses grillées ou brochette de poulet marinée + yaourt myrtilles

Enfant : 1/2 assiette 1/2 tarif

Dîner aux chandelles : le repas du week end romantique

Un week-end romantique inoubliable servi dans le petit salon de votre chambre Perle

Entrée - plat - dessert à choisir ci dessus : 35€ Appelez nous pour affiner selon vos goûts.