Randonnées et panoramas dans les Monts du Forez
🟢 Le Forez – Terre d’équilibre et d’authenticité : le Forez n'est pas une chaîne de montagnes mais un ancien massif montagneux érodé. C'est un territoire de monts et plateaux ouverts, les Hautes Chaumes, qui s'étendent sur une partie du Massif Central.
Partez à la découverte des Monts du Forez lors d'une randonnée panoramique au coeur de paysages authentiques.
Nous vous donnerons un itinéraire simple, sécurisé et magnifique.
Le Forez à votre table
Le Forez est un pays d'élevage. C'est sur ses plateaux généreux que se nourrissent les troupeaux qui donnent naissance à l'un des fromages les plus emblématiques de la région : la Fourme de Montbrison
Ce fromage délicatement persillée à la pâte souple et riche, au goût doux et légèrement salé est le fruit d'un savoir-faire transmis de générations en génération.
Son persillage est fin, subtil, jamais agressif. Il porte en lui la signature des pâturages du Haut-Forez et du climat des hauts plateaux des Hautes Chaumes.
Fondue sur une tartine de bon pain de campagne il fait partie des plaisirs simples que nous aimons vous faire découvrir à notre table d'hôtes "Côté Forez" où vous pourrez déguster également le fameux jambonneau du Forez.
Sur les marchés locaux ou directement chez les producteurs ou affineurs, cette spécialité est une invitation à comprendre le lien profond entre la terre, l'élevage et la gastronomie du territoire.
🟢 Les Hautes Chaumes du Forez
Les Hautes Chaumes sont des plateaux ouverts sur les contreforts des Monts du Forez offrant des paysages sauvages et lumineux, même en hiver sous la neige
Ces espaces ont façonné la vie locale avec pâturages libres pour les troupeaux, entrecoupés de sentiers et chemins de randonnée de moyenne montagne qui s'élèvent vers des points de vue élargis : panoramas sur les Monts du Lyonnais, les volcans d'Auvergne, la chaîne des Puys ou le massif du Pilat selon les conditions.
Ces plateaux sont très prisés des randonneurs et habitants des régions de Lyon et Saint-Etienne pour des sorties nature immersives et ressourçantes.